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維生素B1|鹽酸硫胺素|鹽酸硫胺|硝酸硫胺
維生素B1(硝酸硫胺)
CAS編號:67-03-08
規(guī)格:99%
分子式:C12H17ClN4OS.HCl67-03-08
分子量:337.27
質(zhì)量標準:醫(yī)藥級,CP2000
項   目         指  標 
含量(以干基計),%≥ 99.0 
酸度(pH值) 2.8~3.3 
溶液色≤ 0.1ml重鉻酸鉀比色液 
硝酸鹽%≤ 0.25 
干燥失重(105℃,3h),% 5.0≤ 5.0 
熾灼殘渣,%≤ 0.1 
*(以計),%≤ 10ppm 
硫酸鹽 合格 
鐵鹽%≤ 0.002% 
總氯量(干品計)% 20.6%~21.2% 

       性狀:本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;有微弱的特臭,味苦;干燥品在空氣中迅即吸收約4 %的水分。對熱穩(wěn)定(170度)。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定,能長時間保存,因吸濕而緩慢分解著色。1%水溶液的PH值為3.13。水溶液中PH值2-4時較穩(wěn)定。PH值5.5以上時,加熱不穩(wěn)定。遇紫外線則分解。本品在水中易溶,在乙醇中微溶,在???中不溶。
       用途:營養(yǎng)增補劑,可添加于白米、小麥粉、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點、清涼飲料、果醬等食品。因本品為水溶性且在堿性下易分解 ,在食品加工、烹調(diào)時損失大,并有異味發(fā)生,故應按食品形態(tài)優(yōu)先采用硫胺素的其他衍生物。
      包裝:25KG裝。