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L-丙氨酸

中文名稱: L-丙氨酸
中文別名: 2-氨基丙酸;L-α-絲析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙氨酸;L-丙氨酸(L-Α-丙氨酸)
英文名稱: L-Alanine
英文別名: (S)-2-Aminopropanoic acid;(s)-2-aminopropanoicacid;(S)-2-Aminopropansαure;(S)-2-Aminopropionsαure;2-Aminopropanoic acid;2-Aminopropanoicacid;2-Ammoniopropanoate;Alanin
CAS 號：56-41-7
分子式：C3H7NO2
分子量：89.09
EINECS號: 200-273-8
熔  點：314.5 °C (dec.)(lit.)
比旋光度：14.5 o (c=10,6N HCl,dry sub.)
密  度：1,432 g/cm3
儲存條件：Store at RT.
溶解度：H2O: 100 mg/mL
水溶解性：166.5 g/L (25 oC)
性  狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無氣味，有特殊甜味，溶于水。
質(zhì)量標準：AJI97 FCCV USP30
用  途：1、L-丙氨酸在醫(yī)藥上主要是合成VB6、氨基丙醇的重要原料，是組成復合氨基酸注射液和口服液的原料。
2、在食品上廣泛添加于化學調(diào)味品、飲料、有機酸、酒類及腌制品中，作為一種重要的添加劑，同時具有增鮮保鮮的作用。
3、營養(yǎng)增補劑。屬于非必需氨基酸，是血液中含量多的一種氨基酸，有重要生理作用。
4、調(diào)味增香劑。用于未發(fā)酵制品、合成清酒、復合型甜味料等，用量一般為0.01%～0.03%。
5、用作食品添加劑，飼料、醫(yī)藥中間體
工  藝：以延胡索酸為原料, 先與NH3在天冬氨酸的作用下轉(zhuǎn)化成L-天冬氨酸, 然后和上述酶法一樣, 在固定德阿昆哈假單胞菌的β-脫羧酶作用下脫羧, 即得L-丙氨酸
含  量：98%
包  裝：25Kg牛皮紙袋，亦可隨客戶要求。