| 產(chǎn)地: 湖北 | 貨號: 20211201 | 品牌: 普世達 |
| 用途: 中間體 | 英文名稱(chēng): phytosterol | CAS編號: |
| 別名: 植物甾醇 | 純度: 99% | 規格: 25kg |
| 分子式: | 級別: 工業(yè)級 |
中文名植物固醇
外文名phytosterol
別 名植物甾醇
分 類(lèi)4-無(wú)甲基甾醇；4-甲基甾醇；4,4’-二甲基甾醇
植物固醇，是以游離狀態(tài)或與脂肪酸和糖等結合的狀態(tài)存在的一種功能性成分，廣泛存在于蔬菜、水果等各種植物的細胞膜中。
植物固醇分為4-無(wú)甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三類(lèi)，4-無(wú)甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等。植物固醇的結構與動(dòng)物性甾醇的結構基本相似，不同之處是c-4位所連甲基數目及c-11位側鏈的差異，正是這些側鏈上的微小不同致使其具有不同生理功能。
植物固醇本是植物性油脂的非皂化物，工業(yè)上是以大豆和油菜種子的滓子為原料，提取制造維生素E時(shí)的副產(chǎn)物，或者來(lái)自制造米糠油時(shí)的非皂化物，經(jīng)提取、精制后得到的制品。
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