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大蒜油
大蒜油是大蒜中的特殊物質，呈現明亮透明琥珀色的液體，它是大蒜中抽取而得最重要的物質，此精油含很重要的活性硫化物，它對一般健康的健康很有幫助。
中文名：大蒜油
外文名：Allitridi
化學名稱三硫二丙烯來    源從大蒜中提取或人工合成
大蒜素油為淡黃色液體，具有濃烈的大蒜氣味，不溶于水，部分溶于乙醇，雖然大蒜油中的主要成分屬硫醚類化合物，但化學性質比較穩(wěn)定，在非強酸環(huán)境中可耐120℃以上高溫而不易分解，但若長期暴露于紫外線下，可誘發(fā)分解。由百合科植物大蒜（Allium sativum L.）的鱗莖經水蒸氣蒸餾得到。為澄清蒼黃色至橘紅色液體。
產品信息：被農業(yè)部批準為飼料添加劑，大蒜油加某種載體預混成為大蒜素，一般規(guī)格為含大蒜油25%
性狀：淡黃到棕紅色揮發(fā)性液體，有濃烈的大蒜氣味，不溶于水、甘油和丙二醇等，相對密度1.050-1.059，折光率1.550-1.580，化學性質較穩(wěn)定，但遇堿易失效。
用法與用量：畜禽用藥請與飼料拌和使用，魚類用藥請與飼料粘合使用。（魚、蝦每日投喂一次）
貯存方法：密封，置陰涼干燥處，防曬、防揮發(fā)。