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甜橙油
【中文名稱】甜橙（皮）油 [2] 
【英文名稱】sweet orange oil;orange oil
【英文別名】Citrus sinensis Oil; Citrus sinensis peel extract;
【密度】0.848-0.853
【折射率】1.473-1.475
【性狀】
黃色、橙色或黃棕色液體。有特殊的橙子氣味和溫和的芳香滋味。
【溶解情況】
溶于乙醇和冰醋酸。
【用途】
用于配制飲料、食品、牙膏、肥皂等的香精以及醫(yī)藥等。
【制備或來源】
由甜橙的果皮經(jīng)壓榨或蒸汽蒸餾而得。
主要成分：d-苧烯(90%以上)，癸醛、己醛、辛醇、d-芳樟醇、檸檬醛、十一醛、甜橙醛、萜品醇、鄰氨基苯甲酸甲酯等百余種組分。含酯量1.08%～1.53%，羰基化合物0.75%～1.12%，兩者的比值為1.09～1.81。
冷壓甜橙油為黃色至紅黃色澄清流動液體，相對密度0.842~0.850，折射率1.470~1476。蒸餾甜橙油為無色至蒼黃色液體，相對密度0.840~0.844，折射率1.471~1.474。具有輕快、新鮮、甜清的甜橙果皮氣味。遇冷會渾濁?？膳c無水乙醇、二硫化碳混溶，溶于冰醋酸(1：1)和乙醇(1：2)，難溶于水 [1]  。
應(yīng)用建議：主要用于調(diào)配甜橙、可樂、檸檬、混合水果等食用香精。
建議用量：在最終加香食品中濃度約為50~400mg/kg。
安全管理情況：冷磨油FEMA編號為2825，F(xiàn)DA182．20，CoE143；蒸餾油FEMA編號為2821，F(xiàn)DA182.20，CoE143；中國GB2760-2011批準(zhǔn)甜橙油為允許使用的食品香料