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對(duì)羥基苯甲酸甲酯  羥苯甲酯
商品名稱：尼泊金甲酯
分子式：C8H8O3
分子量：152.15
物化性能：白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶，易溶于醇，醚 ，極微溶于水，沸點(diǎn)270-280℃。
用 途:主要用作有機(jī)合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的殺 菌防腐劑，也用作于飼料防腐劑。
尼泊金甲酯-對(duì)羥基苯甲酸甲酯相關(guān)指標(biāo)
項(xiàng) 目指 標(biāo)
B.P2000 USP24
外 觀
無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末
對(duì)羥基苯甲酸甲酯  羥苯甲酯
商品名稱：尼泊金甲酯含量（以干基計(jì)）%99.0-100.5
熔點(diǎn) 125-128
酸 度
硫酸鹽（以SO42-計(jì)） %
干燥失重 % 0.50
灼燒殘?jiān)?% 0.10
對(duì)羥基苯甲酸及水楊酸 % /
相關(guān)物質(zhì)合 格/
溶液外觀
清澈透明/
有機(jī)揮發(fā)雜質(zhì)/合 格
鑒定試驗(yàn)合 格
相關(guān)其他說明：尼泊金酯是國(guó)際上公認(rèn)的廣譜性高效食品防腐劑,美國(guó)、歐洲、日本、加拿大、韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)都允許尼泊金酯在食品中應(yīng)用。被廣泛應(yīng)用于醬油、醋等調(diào)味品、腌制品、烘焙食品、醬制品、飲料、黃酒以及果蔬保鮮等領(lǐng)域。尼泊金酯類包含尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯、尼泊金辛酯以及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉鹽以及復(fù)合尼泊金酯鈉，根據(jù)物化特性的不同應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、有機(jī)合成以及其他行業(yè)的防腐。
尼泊金酯亦稱對(duì)羥基苯甲酸酯,由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu), 性能比苯甲酸、山梨酸都強(qiáng)。其作用機(jī)制是:破壞微生物的 ,使 蛋白質(zhì)變性,并可抑制微生物 的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。尼泊金酯的抑制菌活性主要是分子態(tài)起作用,且其分子內(nèi)的羥基已經(jīng)酯化,不再電離,所以它在pH3～8 的范圍內(nèi)均有很好的抑制菌效果。而苯甲酸和山梨酸均為酸性防腐 ,它們?cè)趐H> 5.5 的產(chǎn)品中抑制菌效果很差。尼泊金酯的安全性很高,以乙酯為例,其LD50為5000mg/ kg ,ADI 為0～10mg/ kg ,而苯甲酸的LD50為2530mg/ kg ,ADI 為0～5mg/ kg , 山梨酸的LD50 為7630mg/ kg ,ADI為0～25mg/ kg ,由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、苯甲酸的1/ 10～1/ 5 ,因此其相對(duì)安全性比山梨酸高得多。
商品名稱：尼泊金甲酯
分子式：C8H8O3
對(duì)羥基苯甲酸甲酯 
分子量：152.15
CAS#：99-76-3
物化性能：
本品為白色結(jié)晶，易溶于醇 微溶于水，沸點(diǎn)270-280℃。
用途:
本品主要用作有機(jī)合成，醫(yī)藥、化妝品的殺 菌防腐劑，也用作飼料防腐劑。
溶液外觀 ： 清澈透明
鑒定試驗(yàn) ： 符合標(biāo)準(zhǔn)
溶解性 ： /
PH值 ： 9.5 - 10.5
水份 ： ≤ 5.0%
硫酸鹽 ： ≤ 300PPm
氯化物 ： ≤ 330PPm
有機(jī)揮發(fā)物質(zhì) ： /
含量(以干品計(jì)) ： 99.0%-102.0%
本品為白色吸濕性粉末。易溶于水，呈堿性。
用途:
尼泊金甲酯 安全、高效 廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥工業(yè)（中草藥、中成藥劑的配制；醫(yī)療器械消毒）；紡織工業(yè)（紡織品、棉紗、化纖）的防腐。以及如化妝品、飼料、日用工業(yè)品的防腐