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胡椒堿
中文名胡椒堿
外文名Piperine;1-Piperylpiperidine;5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one;(E,E)-1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-piperidine
(2E,4E)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one; (2E,4Z)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one
別    名胡椒酰胺；胡椒辣堿；(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊環(huán)-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶
化學(xué)式C17H19NO3分子量285.33 [1] 
CAS登錄號94-62-2
EINECS登錄號202-348-0
熔    點131 至 135 ℃
水溶性40 mg/L(18℃)
外    觀白色晶體粉末
應(yīng)    用測定維生素C，顯微分析，殺蟲劑。