D-甘露糖
- 發(fā)布日期： 2022-06-20
- 更新日期： 2025-01-22
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 產(chǎn)地 |
湖北
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| 貨號(hào) |
20221205
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| 品牌 |
普世達(dá)
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱 |
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| 包裝規(guī)格 |
25kg
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| CAS編號(hào) |
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| 別名 |
D-甘露糖
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| 純度 |
98%
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| 分子式 |
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| 級(jí)別 |
食品級(jí)
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甘露糖是一種化學(xué)物質(zhì)。
中文名D-甘露糖
外文名D-Mannose
用 途甜味劑
CAS號(hào)：3458-28-4
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
性狀：分α-型和β-型兩種。α-型為甲基的結(jié)晶，熔點(diǎn)133°C；β-型為乙基的結(jié)晶，熔點(diǎn)為132°C（分解點(diǎn)）。
味甜，略帶苦的后味。易溶于水（250%），難溶于乙醇（0.4%），不溶于乙醚。
來源：在植物中主要以縮合物形式存在于甘露聚糖等多糖中。游離態(tài)者在椰子外殼和木樨科植物花白蠟樹（Fraxinus ornus）的滲出液、柑橘皮、發(fā)芽種子和糖蜜等中有少量存在。
制法：由椰子外殼用硫酸水解后分離、提純、精致而得。為α-甘露糖。
