卡拉膠乳化劑
- 發(fā)布日期: 2023-08-17
- 更新日期: 2025-01-17
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 |
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貨號 |
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品牌 |
普世達(dá)
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主要有效成分 |
卡拉膠
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用途 |
增稠劑
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英文名稱 |
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型號 |
食品級
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別名 |
卡拉膠
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純度 |
%
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CAS編號 |
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分子式 |
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有效物質(zhì)含量 |
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卡拉膠
中文名卡拉膠
外文名kappa-CarrageenanK
型卡拉膠CAS11114-20-8
型卡拉膠CAS9062-07-1
卡拉膠為白色或淺褐色顆?;蚍勰?,無臭或微臭,口感粘滑。溶于約80℃水,形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕,則較易分散于水中。與30倍的水煮沸10min的溶液,冷卻后即成膠體。與水結(jié)合粘度增加,與蛋白質(zhì)反應(yīng)起乳化作用,使乳化液穩(wěn)定
卡拉膠在洗滌劑、化妝品等日化工業(yè)方面的應(yīng)用:加入卡拉膠的洗滌劑,對防止再被沾污的作用,比甲基纖維素好。在液體洗滌劑中,能改善其分散和貯存性能。在化妝品中,由于角叉菜膠易被皮膚吸附,因此可與甘油等混用制成潤膚劑。在一些乳液及洗發(fā)香波中可作為乳化劑,使產(chǎn)品潤滑柔軟,乳液的穩(wěn)定性也得到改善。