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膽固醇

中文名：膽固醇
外文名：Cholesterol
別    名：膽甾醇
化學(xué)式C27H46O
分子量386.6535
CAS登錄號57-88-5
EINECS登錄號200-353-2
熔    點147 至 150 ℃
沸    點360 ℃
密    度1.06 g/cm3
外    觀白色或淡黃色結(jié)晶
閃    點209.3 ℃
中文別名：膽甾醇；(3β)-膽甾-5-烯-3-醇;膽甾-5-烯-3β-醇
形成膽酸
膽汁產(chǎn)于肝臟而儲存于膽囊內(nèi)，經(jīng)釋放進(jìn)入小腸與被消化的脂肪混合。膽汁的功能是將大顆粒的脂肪變成小顆粒，使其易于與小腸中的酶作用。在小腸尾部，85%～95%的膽汁被重新吸收入血，肝臟重新吸收膽酸使之不斷循環(huán)，剩余的膽汁（5%～15%）隨糞便排出體外。肝臟需產(chǎn)生新的膽酸來彌補(bǔ)這5%～15%的損失，此時就需要膽固醇。