| 產(chǎn)地: 湖北 | 貨號: 20211201 | 品牌: 普世達 |
| 用途: 中間體 | 英文名稱(chēng): Vanillin | CAS編號: 121-33-5 |
| 別名: 香蘭素 | 純度: 99% | 規格: 25kg |
| 分子式: C8H8O3 | 級別: 食品級 |
香蘭素
中文名香蘭素
外文名Vanillin
別 名香草醛、3-甲氧基-4-羥基苯甲醛
化學(xué)式C8H8O3
分子量152.15
外 觀(guān)白色至微黃色結晶性粉末溶解性溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解
CAS登錄號121-33-5
EINECS登錄號204-465-2
熔 點(diǎn)81 至 83 ℃
沸 點(diǎn)285 ℃
密 度1.056 g/cm3
閃 點(diǎn)117.6 ℃
香蘭素，又名香草醛，化學(xué)名稱(chēng)為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機化合物，為白色至微黃色結晶或結晶狀粉末，微甜，溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩定，在較高溫度下不易揮發(fā)。在空氣中易氧化，遇堿性物質(zhì)易變色
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