藻藍(lán)蛋白深藍(lán)色粉末
- 價(jià)格： ￥2000/千克
- 發(fā)布日期： 2024-02-22
- 更新日期： 2025-01-10
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 產(chǎn)地 |
湖北
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| 貨號(hào) |
240009
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| 品牌 |
普世達(dá)
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| 用途 |
食品添加劑
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| 英文名稱 |
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| 包裝規(guī)格 |
25kg
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| CAS編號(hào) |
11016-15-2
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| 別名 |
藻藍(lán)蛋白
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| 純度 |
35%
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| 分子式 |
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| 級(jí)別 |
食品級(jí)
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藻藍(lán)蛋白
中文名藻藍(lán)蛋白
外文名phycocyanin
釋 義從螺旋藻中分離的一種深藍(lán)色粉末
成 分藍(lán)藻中卟啉類色素蛋白
性 狀藍(lán)色粉末。溶于水
藻藍(lán)蛋白是僅存在于藍(lán)藻中的一種非常少見的天然營養(yǎng)素。
【英文名】：phycocyanin
【成分】：藍(lán)藻中卟啉類色素蛋白。
【性狀】：藍(lán)色粉末。溶于水，不溶于醇和油脂。
藻藍(lán)蛋白是從螺旋藻中分離出的一種深藍(lán)色粉末。主要存在于藍(lán)藻、紅藻和隱藻中。藻藍(lán)素通常也分為C-藻藍(lán)素和R-藻藍(lán)素，前者主要存在于藍(lán)藻中，后者則主要存在于紅藻中，隱藻中該兩種都有。其功用為吸收光(橙黃色)能和傳遞光能 [1]。它既是一種蛋白質(zhì)，又是一種極好的天然食用色素，同時(shí)又是良好的保健食品。
