| 產(chǎn)地: 湖北 | 貨號: 240009 | 品牌: 普世達 |
| 用途: 中間體 | 英文名稱(chēng): | CAS編號: 54724-00-4 |
| 別名: 凝膠多糖 | 純度: 99% | 規格: 25kg |
| 分子式: | 級別: 工業(yè)級 |
中文名凝結多糖
外文名curdlan
別 名凝結膠、凝膠多糖、熱凝膠
分子結構由葡萄糖殘基連接形成的葡聚糖
性 質(zhì)懸浮液經(jīng)加熱形成無(wú)色的凝膠
分子式C6H10O5
凝結多糖是水不溶性葡聚糖。
凝結多糖是由微生物產(chǎn)生的、以β一(1→3)一糖苷鍵構成的一類(lèi)將其懸濁液加熱后，既能形成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠，又能形成熱可逆性凝膠的多糖類(lèi)的總稱(chēng)
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