| 產(chǎn)地: 湖北 | 貨號: 240009 | 品牌: 普世達 |
| 用途: 中間體 | 英文名稱(chēng): | CAS編號: 85085-22-9 |
| 別名: 白蕓豆提取物 | 純度: 10% | 規格: 25kg |
| 分子式: | 級別: 食品級 |
中文名白蕓豆提取物
別 名α-淀粉酶抑制蛋白
原 料白蕓豆
性 質(zhì)天然淀粉酶抑制劑
白蕓豆提取物是從白蕓豆中提取出的一種天然淀粉酶抑制劑，其主要活性成分為α-淀粉酶抑制蛋白，存在于白蕓豆種子的胚乳中
非競爭性抑制與α-淀粉酶糖苷位點(diǎn)的特異性結合，抑制α-淀粉酶活性。
白蕓豆提取物可應用于體重管理、血糖管理等營(yíng)養健康食品當中
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